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黑龙江省安达市市场监管局严把“十关”推进学校食堂硬

发布日期:2020-06-05 04:39   来源:未知   阅读:

中国质量新闻网讯 近期,黑龙江省安达市市场监督管理局对辖区内5家学校食堂的硬件设施、设备更换、扩建工作进行现场指导,落实整改资金152万元,有效推进了学校食堂硬件提档升级,师生就餐条件迈上新台阶,同时,督促校方严把“十关”,保障饮食安全。

1.落实主体责任严把关。校长(园长)一线亲自抓,食品安全部署记录定期记,自检工作定期查;

2.索证索票进货查验严把关。索证索票很简单,当日小票信息要记全,规范保存放两边;

3.从业人员晨检工作严把关。体温枪、体温门、口罩相关防护要齐全,感冒、高烧、手脚外伤、五类皮肤病全靠边,健康管理制度落实落靠保安全;

4.设施、设备配备运转严把关。必须保证运转操作使用,达到加工标准保安全;

5.食品库房专查、专清严把关。不能侥幸瞒过关。超期储存、三无产品、腐败食材、禁用食品添加剂等食品原料必须连窝端;

6.餐用具提前清洗消毒严把关。消毒方法要掌握,清除细菌保安全,餐具保洁正常使用保充足;

7.防蝇、防鼠、防尘设施配备严把关。严防“四害”,灰尘往里钻;

8.落实“六禁止”“六必须”“六到位”,遵守《餐饮服务食品安全操作规范》严把关。禁止储存、加工、食用野生动物及其制品,拒绝圈养禽畜,发现必进死门关;

9.自检、自查、自改严把关。定期检查,持之以恒不间断,及时清查隐患,彻底排除食品安全存在的风险。

10.提示做好疫情防控严把关。体温枪、体温门、医用口罩、酒精湿巾相关防护要齐全。感冒、高烧、手脚外伤、五类皮肤病禁止上岗全靠边,确保从业人员全程管控到位,防止疫情蔓延。

复课后,安达市市场监管局将继续依法强化监管,筑牢疫情防线,时刻守护和保障安达广大师生的饮食安全。(黑龙江省安达市市场监管局裴旭东)(责任编辑:莳伊)